Pancakes cu avocado si branza pufoasa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Pancakes sarate cu avocado, branza pufoasa si somon afumat sunt minunate dimineata, pentru un mic dejun de weekend sau de ce nu, pentru o cina din timpul saptamanii.
Recipe type: mic dejun
Cuisine: americana
Serves: 2
Ingredients
  • avocado = 1 buc ( bine copt )
  • Branza pufoasa cu smantana Delaco = 50g ( rece )
  • faina = 125g
  • praf de copt bio = 1 lingurita
  • ou = 1 buc
  • lapte = 200ml
  • ulei de masline = 1 lingura ( sau unt topit - dupa preferinta )
  • sare neiodata = ½ lingurita ( sau dupa gust )
  • piper proaspat macinat ( dupa gust )
  • Toppping:
  • Branza pufoasa cu smantana Delaco = 140g ( la temperatura camerei )
  • somon afumat = 100g
  • ceapa verde = 1 fir ( partea verde )
  • Extra:
  • unt = 20g ( pentru prajit )
Instructions
  1. Intr-un vas incapator am amestecat faina, praful de copt, sarea si piperul si am lasat de-o parte.
  2. Am pasat putin pulpa de avocado si am pus-o in blender impreuna cu laptele, oul, cele 50g de branza pufoasa, uleiul de masline si am pulsat de cateva ori pana cand am obtinut o amestec fin si cremos.
  3. Am adaugat apoi mixul de avocado in faina, treptat si am amestecat foarte bine pana la omogenizare. Mi-a rezultat o compozitie de clatite mai groasa. Am lasat compozitia de-o parte pentru 5 minute.
  4. Intre timp am incins foarte bine tigaia de fonta. Am pus apoi un cub de unt in mijloc si am lasat sa se topeasca.
  5. Am pus 1 polonic de compozitie in centru tigaii si am gatit la foc mic spre mediu cate 2-3 minute, pe fiecare parte.
  6. Am servit alaturi de branza pufoasa, felii de somon afumat si cateva bucati de ceapa verde.
Recipe by Delicii si Zambete at https://www.deliciisizambete.ro/pancakes-cu-avocado-si-branza-pufoasa/