Pancakes sarate cu avocado, branza pufoasa si somon afumat sunt minunate dimineata, pentru un mic dejun de weekend sau de ce nu, pentru o cina din timpul saptamanii.
Recipe type: mic dejun
Cuisine: americana
Serves: 2
Ingredients
avocado = 1 buc ( bine copt )
Branza pufoasa cu smantana Delaco = 50g ( rece )
faina = 125g
praf de copt bio = 1 lingurita
ou = 1 buc
lapte = 200ml
ulei de masline = 1 lingura ( sau unt topit - dupa preferinta )
sare neiodata = ½ lingurita ( sau dupa gust )
piper proaspat macinat ( dupa gust )
Toppping:
Branza pufoasa cu smantana Delaco = 140g ( la temperatura camerei )
somon afumat = 100g
ceapa verde = 1 fir ( partea verde )
Extra:
unt = 20g ( pentru prajit )
Instructions
Intr-un vas incapator am amestecat faina, praful de copt, sarea si piperul si am lasat de-o parte.
Am pasat putin pulpa de avocado si am pus-o in blender impreuna cu laptele, oul, cele 50g de branza pufoasa, uleiul de masline si am pulsat de cateva ori pana cand am obtinut o amestec fin si cremos.
Am adaugat apoi mixul de avocado in faina, treptat si am amestecat foarte bine pana la omogenizare. Mi-a rezultat o compozitie de clatite mai groasa. Am lasat compozitia de-o parte pentru 5 minute.
Intre timp am incins foarte bine tigaia de fonta. Am pus apoi un cub de unt in mijloc si am lasat sa se topeasca.
Am pus 1 polonic de compozitie in centru tigaii si am gatit la foc mic spre mediu cate 2-3 minute, pe fiecare parte.
Am servit alaturi de branza pufoasa, felii de somon afumat si cateva bucati de ceapa verde.
Recipe by Delicii si Zambete at https://www.deliciisizambete.ro/pancakes-cu-avocado-si-branza-pufoasa/