Brunetele de post cu caju, ciocolata si smochine

Ei, da, sunt multumita! Pot sa afirm ca am nascocit un deliciu vegan minunat,  care sa satisfaca  pofta mea,  sa-i spun generoasa :). Aceste Brunetele apetisante,  dupa cum le-am numit eu,  inspirata fiind de continutul lor abundent in ciocolata, sunt atat de gustoase,   cu o textura indrazneata, putin crocanta la exterior si moale la interior iar aroma subtila  de cardamom le transforma  in adevarate muze ciocolatoase, misterioase si intrigante care te cuceresc cu fiecare bucatica :).

Curiosi? Uite si reteta! 🙂

Cu drag si cu un zambet,

Iulia

Ce am folosit:

• ciocolata neagra = 250g
• smochine fara samburi = 70g
• caju crud = 130g
• faina alba = 250g
• pudra cacao raw = 4 linguri
• zahar brun = 240g
• lapte de soia = 400ml
• esenta naturala de vanile
• cardamom = ¼ lingurita
• ulei floarea soarelui = 7 linguri ( sau ulei de cocos )
• sare neiodata

Cum am procedat:

Mai intai am pus 180g ciocolata la topit intr-un castron de sticla,  la bain marie. Dupa ce s-a topit, am pus-o de o parte si am lasat-o sa ajunga la temperatura camerei.

 

Intre timp m-am ocupat de amestecul pentru brunetele : am cernut faina si cacaoa si le-am pus intr-un bol incapator;  am adaugat apoi zaharul, un praf de sare, uleiul, laptele de soia, cardamomul, esenta de vanilia si ciocolata topita si am amestecat foarte bine pentru a omogeniza totul. Am tocat ciocolata ramasa ( 70g ), smochinele si caju (100g) in bucati mari ( vezi poza )  si le-am adaugat in compozitie. Am amestecat usor si am turnat amestecul in tava tapetata cu hartie de copt.  Compozitia trebuie sa aiba o consistenta usor moale, dar nu lichida; pentru a obtine consistenta corecta, te sfatuiesc sa adaugi laptele de soia treptat, este posibil sa nu ai nevoie de toata cantitatea.

Dupa ce am aranjat amestecul in tava, am presarat pe deasupra 30 g caju tocat si am bagat in cuptorul preincalzit la 180gr. C pentru 35 de minute.

Prajiturele astea sunt atat de bune si au un gust plin de ciocolataa, yummm ! Au fost un rasfat magic pentru un weeekend minunat 🙂

Succes si pofta de ciocolata!