Wafe pe grill cu iaurt, miere si nuci

Am facut minunatiile astea dupa o reteta a lui Jamie Oliver. Sunt incredibil de pufoase si se potrivesc de minune cu iaurt grecesc, miere, nuci si afine.

O nebunie pentru dimineata! 🙂

Uite cat de repede se fac!

Cu drag si cu un zambet,

Iulia

Ce am folosit:

• ou proaspat = 2 buc
• lapte dulce = 300 ml
• faina = 225g
• bicarbonat de sodiu = ¼ lingurita (stins cu putina zeama de lamaie)
• un praf de sare neiodata
• unt = 100g ( topit si racit)
• un strop de esenta de migdale
• afine = 30g
• iaurt grecesc = 150ml
• nuci = 3 buc
• miere de albine de salcam ( dupa gust )

Cum am procedat:

Am amestecat ouale si laptele intr-un castron. Am adaugat apoi faina, esenta de migdale si  sarea, am amestecat foarte bine, am pus treptat untul topit si racit si am amestecat cat sa se incorporeze. La sfarsit am amestecat si  bicarbonatul de sodiu stins ( reteta originala folosea praf de copt, insa eu am pus  bicarbonat de sodiu pentru ca este inofensiv pentru organism, spre deosebire de praful de copt care ne poate afecta sanatatea). Am incins tigaia grill, am adaugat un cubulet de unt, dupa care am pus compozitia. Am lasat pe foc mediu cca 6-7 minute pe fiecare parte, pana cand am obtinut acea culoare minunata de galben-auriu.

Am rasturnat pe un tocator, am portionat si am asezat in farfurii. Am pus putin iaurt grecesc, cateva afine proaspete, nuci tocate cu cutitul si am turnat deasupra miere de albine de salcam.

Un deliciu!

Tips: Pentru ca sa poti intoarce wafa fara sa o rupi, foloseste o farfurie intinsa. O pui deasupra tigaii si intorci foarte repede in asa fel incat sa rastorni wafa pe farfurie. Apoi o pui in tigaie dar de data aceasta,  pe partea care trebuie rumenita.

Daca se rupe, nu-i  bai, pofta sa ai,  pentru ca sunt delicioase oricum  😛