Trufe de ciocolata

 

Trufe de ciocolata – cred ca insusi numele acestui preparat este suficient sa iti lase gura apa, nu? 🙂 Mie asa mi se intampla :))

Iti garantez ca nu ai mancat pana acum o bomboana de ciocolata facuta in casa, mai fina si mai eleganta decat aceasta minunata trufa. Unde mai pui ca sunt gata intr-o clipa :).

Rapid, usor dar incredibil de delicios si ciocolatos.

Uite cat de repede se fac!

Cu drag si cu un zambet,

Iulia

Ce am folosit:

• ciocolata = 400g
• smantana dulce = 200ml
• cacao = 2 lingurite
• alune de padure = 50g
• fulgi de nuca de cocos = 3 linguri

 

Cum am procedat:

Am topit ciocolata pe baie de abur,  am incalzit  smantana dulce, aducand-o la punctul de fierbere ( fara a o lasa sa fiarba )  si le-am omogenizat foarte bine, amestecand usor cu o  paleta ( am turnat incet smantana fierbinte in ciocolata topita ). Am lasat apoi amestecul sa se raceasca dupa care am acoperit vasul cu folie de plastic si am bagat la frigider pana a doua zi.

Pentru a putea modela cat mai usor bomboanele, am folosit o pereche de manusi (tip chirurgical); am pus in palma cate o lingurita din compozitia de ciocolata si am modelat cu grija trufe delicate si delicoase. Noua ne-a fost pofta de trufe cu alune de padure, in consecinta am introdus  cate un miez de aluna in fiecare trufa, dupa care le-am tavalit prin pudra de cacao sau fulgi de cocos. Sunt minunate si date prin nuci pisate sau caramelizate, o nebunie! 🙂

Se pastreaza la frigider.

Asta a fost tot! Simplu si delicios!

Succes si pofta de trufe ciocolatoase! 🙂