• Meniu de navigare principal
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Delicii si Zambete

Ingrediente simple. Retete delicioase

  • Acasa
  • Dulciuri
  • Bucate fel de fel
    • fan branza
    • Vegetariene
      • Dulci
      • Sarate
    • Cu carne
    • Fara carne
    • Peste, fructe de mare
    • Pizza, paste, aluaturi
    • Supe, ciorbe
    • Bunatati pt. micul dejun
  • Tin la silueta
    • Fara gluten
    • Cine usoare din timpul saptamanii
    • deserturi care nu ingrasa :)
  • Cum se face
  • Masa la pachet
  • Cocktails&drinks
    • cu alcool
    • fara alcool

Placinta cu branza dulce si stafide

20 aprilie 2016 by iulia Lasa un comentariu

Catalin al meu este un mare pofticios, ca si mine de altfel 🙂 . Printre  primele, pe lista lui de delicii dulci, se afla  placinta asta minunata cu branza dulce si stafide, foi fragede, cu gust intens de unt si  umplutura  aromata si cremoasa.

Foile sunt atat de bune incat vei dori sa le experimentezi si cu alte creme sau umpluturi, fie  dulci sau sarate .  Procedeul de preparare  necesita mai mult timp,  intr-adevar , insa cand vei scoate placinta asta din cuptor  si vei musca cu pofta din prima bucata, vei vedea ca  a meritat efortul petrecut in  bucatarie.

Hai sa iti arat cum am facut 🙂 !

Cu drag si cu un zambet,

Iulia 1plCe am folosit:

Aluat:

  • faina alba = 450g
  • ulei = 7 linguri
  • oua intregi = 2 buc
  • drojdie uscata = 7g
  • lapte caldut = 4 linguri
  • iaurt grecesc = 150ml
  • un praf de sare
  • unt = 150g

Umplutura de branza:

  • branza de vaci proaspata = 800g
  • oua intregi = 2 buc
  • gris = 3 linguri
  • stafide = 150g
  • zahar = 2 linguri
  • esenta naturala de vanilie = 1 lingurita
  • coaja rasa de la 1 lamaie
  • smantana = 5linguri cu varf

Pentru uns:

  • 2 galbenusuri
  • 1 lingura smantana
  • unt = 30g

Cum am procedat:

Am inceput prin a face  o maia: am  amestecat  drojdia cu laptele caldut, am  presarat putina faina deasupra  si am asezat-o  pentru  15 minute intr-un loc caldut, ferit de curentii de aer rece.

3pl

4

 

 

 

 

 

Am pus  intr-un vas incapator toate ingredientele: faina, sarea, uleiul, ouale, maiaua si 3 linguri de lapte,  am amestecat bine, am adaugat apoi iaurtul cate o lingura si am framantat pana cand am obtinut  un aluat  elastic si nelipicios.

5

6

 

 

 

 

 

Am impartit aluatul in doua bucati si  am intins doua foi pe care  le-am uns cu cate 75g de unt, le-am  impaturit  ( vezi foto )  si le-am pus la frigider pentru 1 ora.  Dupa o ora, le-am scos din frigider, le-am intins , le-am pliat si le-am pus din nou  la frigider pentru inca 1 ora. Am  repetat acest procedeu de trei ori.

7

20160303_160516

 

 

 

 

Inainte sa montez placinta, am amestecat intr-un bol toate ingredientele pentru umplutura.

Am asezat prima foaie de aluat, am pus umplutura de branza si stafide peste care am asezat cea de-a doua foaie. Am uns placinta cu amestecul din ou si smantana, am presarat pe toata suprafata untul taiat bucatele si am bagat tava in cuptorul preincalzit la 180°C,  timp de 45 de minute, pana cand a devenit rumena si apetisanta.

Excelenta!!

Succes si pofta de placinte! 🙂2pl

Print Friendly, PDF & Email
Share:
  • Facebook
  • Pinterest
  • email

Categorii:Dulciuri Tag-uri:branza, placinta, Placinta cu branza, Placinta cu branza dulce

Previous Post: « File de cod cu bulgur si rucola
Next Post: ALTFEL DE SPAGHETTI alla CARBONARA »

Reader Interactions

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Captcha test *

Primary Sidebar

  • Email
  • Facebook
  • Google+
  • Instagram

Despre mine

Salut! Eu sunt Iulia - iubitoare de animale, familista, pasionata de fotografie si de mancare buna, mare amatoare de calatorii. 😊 Te invit alaturi mine, intr-o aventura culinara delicioasa, cu preparate elegante si savuroase, de care sa ne bucuram impreuna cu familia si prietenii 😊 Citeste mai mult…

Ma gasesti si pe Facebook

Facebook Pagelike Widget

Cauta un deliciu

Adaugate recent

 

Tort de Craciun cu mirodenii, turta dulce si caramel

 

Cina in familie cu fondue

 

Cartofi gratinati. Din intamplare

 

Placinta cu branza sarata. Pentru el

Hai in grupul nostru!

Preferatele voastre

 
 
 
 
 
 

Footer

contact:

iulia.enache@deliciisizambete.ro

2016-2018 Deliciisizambete. Toate drepturile rezervate.