Prajiturici cu ciocolata si branza pufoasa
 
Prep time
Cook time
Total time
 
Mini prajituri cu blat dens de cacao si crema fina de branza si ciocolata, un rasfat dulce pentru orice pofticios.
Author:
Recipe type: desert
Serves: 12
Ingredients
  • faina = 160g
  • unt = 170g ( moale, la temperatura camerei )
  • zahar brut = 200g
  • oua = 1 buc ( mare, la temperatura camerei )
  • cacao = 65g
  • praf de copt bio = 1 lingurita
  • vanilie
  • Crema:
  • Branza pufoasa cu smantana Delaco = 340g ( la temperatura camerei )
  • unt = 80g ( moale, la temperatura camerei )
  • miere de albine = 1 lingura ( dupa gust )
  • vanilie
  • ciocolata cu lapte = 100g
  • ciocolata neagra = 50g
  • Extra-pentru decor:
  • mure, bucati de ciocolata neagra
Instructions
  1. Am facut intai blatul. Am mixat foarte bine untul moale cu zaharul, peste care am adaugat apoi oul si vanilia. Am amestecat cu grija dupa care am incorporat ingredientele uscate, mixate in prealabil ( faina, praful de copt si cacaoa ) .
  2. A rezultat un aluat gros, usor de modelat. Cu mainile pudrate cu faina, am format 12 bile, pe care le-am asezat intr-o forma de muffins, unsa cu putin unt. Pentru fiecare bila, am folosit cate 1 lingura cu varf de aluat.
  3. Am facut o adancitura in centrul fiecarei bile de aluat si am bagat in cuptorul preincalzit la 180g C pentru 15 minute. Daca in timpul coptului, cavitatea creata la inceput, s-a micsorat, nu este nicio problema. Imediat ce le-am scos din cuptor, presam usor suprafata superioara a fiecarei prajituri cu spatele unei linguri, pana ajungem la forma initiala :) Atunci cand este fierbinte, prajitura este moale si foarte usor de modelat.
  4. Le-am lasat la racit, timp in care am preparat crema. Am mixat untul moale cu branza pufoasa, pana cand am obtinut o crema fina. Am adaugat apoi mierea, vanilia si ciocolata topita si racita.
  5. Am acoperit cu folie de plastic si am bagat la frigider pentru 2 ore sau pana cand a ajuns la consistenta dorita.
  6. Dupa ce prajiturile s-au racit, le-am umplut cu crema si am decorat cu fructe proaspete si bucati de ciocolata neagra.
Recipe by Delicii si Zambete at http://www.deliciisizambete.ro/prajiturici-cu-ciocolata-si-branza-pufoasa/