Couscous cu rodie, portocala si verdeturi proaspete

Am gatit couscous in multe feluri pana acum si toate ne-au fost pe plac: cu unt, cu ierburi aromatice, cu legume coapte, de post, dar niciodata nu am gatit sau gustat unul… cu fructe 😀 . Iata ca a sosit si vremea asta! 😛  Si este una foarte parfumata pentru ca am ales sa combin couscous-ul nostru cu bucati de portocala proaspata, frunze de menta si bobite de rodie 🙂 .

Ei, cum credeti ca a iesit? Super bun! Ne-a placut mult! Este foarte usor si racoritor datorita frunzelor de menta iar portocala ii confera o nota savuroasa de prospetime. Si cum noi avem o regula la masa: niciun preparat nu are voie sa se simta stingher 😀 , l-am servit alaturi de o portie de somon proaspat, gatit in cuptor, in sos teriyaki, delicios, apropo 🙂 , dar ar merge la fel de bine si impreuna cu o friptura de miel sau vita. Promit sa revin cu reteta pentru somon teriyaki, cat de curand 🙂 .

Cu drag si cu un zambet,

Iulia

Ce am folosit:

• couscous = 240g
• apa = 420g ( clocotita )
• ulei de masline = 2 linguri
• sare neiodata
• piper proaspat macinat
• paprika dulce = 1/4 ligurita
• frunze de menta proaspata = 20g ( tocate marunt )
• frunze de busuioc proaspat = 10g ( tocat marunt )
• rodie = 1/2  buc
• portocala = 1 buc

Cum am procedat:

Am fiert cca 420ml de apa cu putina sare.  Am pus couscous-ul  intr-o cratita, peste care am adaugat  putin piper. Am turnat apoi peste el, apa fierbinte si am lasat pentru aproximativ  7 minute acoperit cu un capac. Dupa ce a absorbit toata apa si s-a umflat putin, am adaugat uleiul de masline, paprika, am condimentat cu sare si piper dupa gust si am amestecat bine toate ingredientele, de jos in sus, cu 2 furculite. Am incorporat apoi ierburile proaspat tocate (menta si busuiocul ) si portocala, decojita si taiata in bucati potrivite. Am asezat pe un platou si am presarat pe deasupra bobite de rodie si cateva frunze de menta proaspata.

Simplu si delicios!

Succes la bucatarit si Pofta savuroasa de couscous! 🙂

Daca ti-a placut reteta mea sau daca ai vreo sugestie de adaugat, poti lasa un comentariu mai jos sau poti da like paginii mele de facebook, pentru a fi la curent cu toate noutatile publicate pe site 🙂 .

Multumesc! 🙂